REPOSTERÍA Y PANADERÍA- A LA CAZA DEL TESORO
INSTRUMENTOS BÁSICOS DE LA REPOSTERÍA Autor: Prof. Abril Hernández Arroyo INTRODUCCIÓN ¡Hola de nuevo! Espero te encuentres bien, el tema que veremos hoy es el que esta aquí arriba INSTRUMENTOS BÁSICOS DE LA REPOSTERÍA. Cuando nos adentramos en el mundo de la repostería, nos volvemos cada vez más perfeccionistas y lo que antes pasaba de cualquier manera, ahora queremos que quede totalmente perfecto. Y en el caso de los postres, más todavía, porque cada postre es una pequeña obra de arte. Por eso a la hora de perfeccionar lo primero y principal a que debemos prestar atención es al lienzo sobre el que trabajamos nuestros postres. PREGUNTAS 1.- ¿Qué es la repostería? (Comenta con tus propias palabras) 2.- ¿Para qué sirve el uso del tamizador? 3.- ¿Cuál es la diferencia entre un bowi de plástico y uno de aluminio? 4.- ¿Cuáles son las características de...