REPOSTERÍA Y PANADERÍA- A LA CAZA DEL TESORO

 INSTRUMENTOS BÁSICOS DE LA REPOSTERÍA

        Autor: Prof. Abril Hernández Arroyo

              INTRODUCCIÓN

¡Hola de nuevo! Espero te encuentres bien, el tema que veremos hoy es el que esta aquí arriba INSTRUMENTOS BÁSICOS DE LA REPOSTERÍA. Cuando nos adentramos en el mundo de la repostería, nos volvemos cada vez más perfeccionistas y lo que antes pasaba de cualquier manera, ahora queremos que quede totalmente perfecto. Y en el caso de los postres, más todavía, porque cada postre es una pequeña obra de arte. Por eso a la hora de perfeccionar lo primero y principal a que debemos prestar atención es al lienzo sobre el que trabajamos nuestros postres.

           PREGUNTAS

1.- ¿Qué es la repostería? (Comenta con tus propias palabras)

2.- ¿Para qué sirve el uso del tamizador?

3.- ¿Cuál es la diferencia entre un bowi de plástico y uno de aluminio?

4.- ¿Cuáles son las características de una manga pastelera?

5.- Menciona 5 tipos de boquillas o duyas 

6.- ¿Qué es un rodillo de cocina?

7.- ¿Qué usos le podemos dar a una brocha de silicona?

8.- Menciona las partes de una espátula de pastelero

9.- Define con tus propias palabras qué significado tiene para ti el cocinar

10.- Menciona 4 utensilios básicos que no deben faltar en tu cocina a la hora de preparar algún postre.

          RECURSOS

Aquí te dejaré estos links donde buscarás la respuesta a algunas preguntas, ¿Estás listo(a)? Comencemos...

TAMIZADOR:

https://cookcina.com/2014/07/11/para-que-sirve-un-tamizador/

MANGA PASTELERA:

https://es.wikipedia.org/wiki/Manga_pastelera

DUYAS:

https://comida.uncomo.com/articulo/tipos-de-boquillas-para-decorar-cupcakes-22693.html

RODILLO:

https://definicion.de/rodillo/

BROCHA DE SILICONA:

https://gastronomiaycia.republica.com/2010/06/25/pincel-de-cocina-de-silicona/#:~:text=%C2%BFQu%C3%A9%20usos%20le%20podemos%20dar,entre%20otras%20posibilidades)%20un%20brioche%20(

ESPÁTULA:

https://gastronomiaycia.republica.com/2012/11/28/espatula-ballena/

           LA GRÁN PREGUNTA

Lo que quiero es que respondan esta pregunta de acuerdo a sus conocimientos:

¿Qué importancia tiene el consumo de postres?

            EVALUACIÓN

1. En un formato de Word, copia y pega dicha imagen, una vez que hayas realizado esto, señala con flechas y menciona las partes de una manga pastelera

2. ¿Qué pasaría si sacarás un molde de cristal del horno y directamente lo llevarás a lavar?

3. Señala con flechas el objeto y escribe el nombre de cada uno de ellos.

           CRÉDITOS 

Agradezco a las siguientes páginas por brindarme información para el desarrollo de dicha actividad.

https://gastronomiaycia.republica.com/2012/11/28/espatula-ballena/

https://cookcina.com/2014/07/11/para-que-sirve-un-tamizador/